歷山酒店。

今天我看到香港最有花生味的事，除了屈穎妍大力批評林鄭外，我就會算上這個歷山酒店自助餐事件......

歷山酒店自助餐開張短短一星期，負評不絶，本收到歷山酒店員工投稿，申訴酒店管理不善而導致自助餐質素未如理想。 —————————————————— 大家好...

由香港酒店工會 Hong Kong Hotel Employees Union 發佈於 2020年12月13日 星期日

某個香港大概是滿有名的飲食KOL(但去吃拉麵要先喝冰水......)客氣地大力批評這家自助餐的質素，隨後有員工在酒店工作出post抱怨說管理層刻薄無比，整個酒店餐廳的員工極之不足：

樓面僅有8名
廚房僅有15名
洗碗僅有3名
每日要應付至少400至500位自助餐食客樓面僅有8名

 「每天工作的早上9點到晚上11點」「人事部.前堂部.房務部全部都要去幫手，所以服務水準不夠好，是因為根本他們就不是餐務部的人！」這都夠誇張了。而不少留言的人都想到：今天香港這個環境，不會請不到員工；餐廳員工極之不足的原因只有一個：因為根本就不願意多請！

而再熟習這些大公司的，精明眼，更是說明：「就算李澤鉅有名小器，都不至於新酒店在開張前名聲就被搞臭；看來裡面有不少人﹐為了自己的主子擅自下了不少難看的決定。」

不少人留言說中層為了把數字整得好看，大概當中花了不少功夫(當然是壓榨的功夫)；而山高皇帝遠，最上層兩個字「節省」(甚至不用開口)一路傳達下來，就能被無限利用生出很多惡劣到極的念頭，一如周星馳很有名的對白「飲管有咁粗得咁粗，冰有咁大嚿放咁大嚿，杯汽水咪雀一聲飲完買過第二杯囉」。而這種被無限利用的令牌，也說明了整個公司的透明度不高：主上的旨意被中層玩個不亦樂乎之餘，最上層的人亦不怎麼留意最前線的情況，只從數字(而且是被提煉過的)指點天下。

又，早上看到幾個滿有意思的留言，現在卻已經看不到了(有可能因為說得太多被刪)，大意是說朝中還有不少老臣子肆意安插自己的親信入場，只論親疏不論能力云云，令李澤鉅很難辦事云云。李澤鉅上任雖然已有一段時間，而父親李嘉誠亦早已明言退下來，但可想而知李澤鉅所面對的朝野絕不樂觀；老臣子安排自己的親信進場又可以怎麼辦？自己就是「只論親疏」世界之中的最大得益者啊。

你看到一個蘋果有蟲洞，往往不是只有一個破口而已，而是整顆蘋果有蟲進駐，然後才露了那個破口出來。當你看著泰國皇朝、新加坡皇朝，在感嘆著歷史早已證明子承父業的效果時，原來香港早就出現了某個皇朝的起承轉合。